Jefe/a de partida de cocina en el Dos Playas - 30º hotels (Puerto de Mazarrón)
Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Medio - Hostelería y Turismo
Experiencia mínima
Al menos 2 años
Imprescindible residente en
No Requerido
Idiomas requeridos Español - Nivel Avanzado
Conocimientos necesarios Cocina Calidad
Requisitos deseados
Persona polivalente, enfocada al servicio y la calidad.
Con experiencia mínima de 1 año en puesto similar
Descripción
El hotel Dos Playas - 30º hotels (Puerto de Mazarrón - Murcia), busca jefe/a de partida para temporada de marzo - octubre aproximadamente.
Su misión será desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios de las cocinas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen para conseguir el máximo nivel de calidad.
Sus funciones serán, entre otras:
- Gestión y supervisión para peticiones de clientes, atención de quejas y resolución de las mismas
- Coordinar la correcta operativa del día a día
- Coordinar el aprovisionamiento de material de la partida
- Realizar inventario
- Cumplir la rueda de menú
- Aplicar los planes de APPCC y la política medioambiental de la empresa
- Asegurar el buen mantenimiento y uso del mobiliario, maquinaria, . . .
- Cumplir los protocolos de calidad de la empresa en el departamento
- Garantizar la agilidad y calidad de servicio ofrecido a nuestros clientes de acuerdo a los estándares de servicio establecidos
- Interactuar con los clientes siempre que sea posible, comprobando el nivel de satisfacción de los mismos
Se ofrece:
- Buen ambiente de trabajo
- Plan de carrera con posibilidad de crecimiento dentro de la empresa
Requisitos
Titulación mínima: Ciclo Formativo Grado Superior / Medio
Experiencia: 1 año en puesto similar
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Indiferente
Tipo de contrato: fijo discontinuo, jornada completa
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