Jefe/a de partida - Club Mac Alcudia - (Islas Baleares)
Empresas: Grupo Mac Hotels
Buscamos jefes/as de partida para nuestro resort 3* en Port de Alcúdia con más de 1024 habitaciones: Club Mac, Si quieres desarrollarte profesionalmente, ¡te estamos esperando! Misión: Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina. Tu día a día. . . - Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo. - Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo. - Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos. - Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido. - Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos. - Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad. - Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes. - Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes. - Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos. - Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo. - Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria. - Atención al cliente. Qué ofrecemos? - Un programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales. - Trabajar en una compañía estable y reconocida. - Trabajar en una ubicación emblemática como es Port de Alcúdia. - Trabajar en Hotel con renombre y con un gran equipo de profesionales. -Incorporación Abril 2024 y contrato fijo discontinuo
Requisitos : Qué esperamos de ti? Estudios mínimos: FP superior de Dirección de Cocina Estudios adicionales: Primeros Auxilios Idiomas: Nivel medio de inglés. Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet. Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo. Experiencia laboral:1 3 años en puesto similar. Requerimientos: APPCC, carnet de conducir.
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