Jefe/a de Cocina en Ponferrada
Cadena Hotelera de ámbito internacional, selecciona a un/a Jefe/a de Cocina para sus Apartamentos.
Las funciones a realizar son las siguientes: Planificar y organizar el trabajo en la cocina estableciendo los procedimientos y normas específicas del establecimiento. Gestionar el personal del Departamento. Controlar que se cumplan los requisitos higiénico - sanitario. Supervisar los datos económicos relacionados con la actividad, establecer el presupuesto y controlar los costes, gestionando los stocks de materias primas. Gestionar los pedidos del Departamento.
- Experiencia en Menú a la carta y en Buffet.
- Flexibilidad horaria.
- Inglés nivel intermedio (B1).
- Alta orientación al cliente.
- Liderazgo, trabajo en equipo y capacidad de trabajar bajo situaciones de estrés.
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