CHEFS en Navalcarnero
Buscamos CHEFS para ampliar nuestro equipo de cocina.
Buscamos chefs a los que les apasione el mundo de la gastronomía, capaces de desarrollar con autonomía las tareas propias del perfil, personas acostumbradas a trabajar con grandes volúmenes de producción (más de 16. 000 comidas al día) y resolutivas en entornos dinámicos y cambiantes.
Reportará al manager y realizará junto al resto del equipo la manipulación de producto y la elaboración del mismo según demanda estipulada.
Algunas de sus tareas principales serán las siguientes:
- Pre elaborar, preparar y presentar los alimentos aplicando las técnicas correspondientes e indicadas por el supervisor
- Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas
correspondientes.
- Condimentar y cocinar el alimento según las recetas indicadas.
- Limpieza y mantenimiento de las áreas de trabajo, así como del conjunto de la cocina y los equipos utilizados.
- Almacenar de forma correcta los alimentos a temperaturas adecuadas.
- Gestionar el tiempo de cocinado
- Preservar calidad y objetivos económicos establecidos.
- Respetar normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
- Es imprescindible tener mínimo 3 años de experiencia realizando con autonomía tus funciones.
- Formación profesional, Grado medio o Grado en estudios relacionados con la hostelería y la restauración
- Manejo de las diferentes técnicas utilizadas en cocina y conocimiento de la gastronomía internacional
- El perfil idóneo es el de una persona que sienta pasión e inquietud por la cocina, los sabores los alimentos y a la que le guste avanzar y aprender.
- Con excelentes habilidades para coordinar y llevar a cabo varias tareas ante volúmenes altos de producción.
- Constante y con una excelente gestión del tiempo y del detalle.
- Facilidad para trabajar en equipo.
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