Jefe/a de Partida Restaurante - (Islas Baleares)
Empresas: Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza Cómo será tu día a día? -Coordinar y supervisar las operaciones diarias de la estación asignada en la cocina. -Capacitar al personal en técnicas culinarias específicas y asegurar un ambiente de trabajo colaborativo. -Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado a la estación. -Supervisar la preparación de platos, asegurando altos estándares de calidad y presentación. -Aplicar y hacer cumplir rigurosamente las normas de higiene y seguridad alimentaria. -Colaborar con otros jefes de partida y departamentos para asegurar una operación de cocina integral. -Interactuar de manera amable y profesional con los clientes que se sientan en la barra de sushi. -Colaborar estrechamente con otros miembros del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y coordinado. Qué te espera? - Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo. - Tipo de contrato: Fijo discontinuo. - Únete a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento que se ha comprometido no sólo a construir nuevos hoteles, sino a construir una marca global. - La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante. - Formar parte de un equipo al que le apasiona crear grandes experiencias hoteleras y construir una cartera de marcas. - En el Restaurante Interno se sirve almuerzo todos los días. - Grandes descuentos en todos los hoteles de Ennismore y descuentos especiales en numerosas empresas de la isla. - Muchas oportunidades para progresar y cambiar como parte de una familia global de marcas. - Tiempo libre extra para trabajar como voluntario en una de nuestras organizaciones benéficas asociadas. - Reuniones de equipo periódicas, desde nuestras actividades de equipo, hasta nuestra super fiesta fin de temporada; Trabajamos duro, ¡pero sabemos cómo pasarlo bien! - Un calendario anual de eventos sobre diversidad e inclusión que te ofrece oportunidades para aprender, celebrar y hacer un impacto positivo. Requisitos : Sobre nosotros Nos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como jefe/a de Partida. Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras únicas, que llegan a la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza. Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluyendo una amplia terraza con vistas a la bahía. Hyde Ibiza es un paraíso para los amantes de la gastronomía, inspirado en los festivales y un escaparate para la música y la vida nocturna; Tiene 401 habitaciones con texturas naturales y toques artesanales. Juntos, los hoteles suman 7 restaurantes y bares; Desde sushi de primera calidad hasta cocina balear del mar a la mesa. Qué esperamos de ti? Bajo la supervisión del Sous Chef y el director Culinario te harás cargo de la coordinación y ejecución de las operaciones culinarias de tu estación. Como jefe de Partida, confiamos en que aportarás de manera significativa a nuestro equipo a través de tu liderazgo excepcional y habilidades culinarias. Tus responsabilidades son cruciales para el éxito de nuestra operación. Requisitos -Experiencia previa en roles culinarios, preferiblemente en una posición similar. -Habilidades de liderazgo demostradas y capacidad para motivar y dirigir un equipo. -Compromiso con altos estándares de calidad y servicio al cliente. -Habilidades para trabajar bajo presión en un entorno de cocina de ritmo rápido.
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