CHEF RESPONSABLE DE COCINA en Huesca
Importante restaurante céntrico y con distintos espacios y ofertas gastronómicas busca Responsable de Cocina.
En dependencia directa de la Propiedad y del Director de restauración, será el responsable de asegurar el correcto servicio de la cocina. Sus principales responsabilidades serán las de:
Direccionar la operativa diaria de cocina de las diferentes ofertas gastronómicas del local:
- Ejecución y gestión en cocina de la nuevas y distintas ofertas gastronómicas del local.
- Formación de nuevas incorporaciones en cocina.
- Control general de costes de personal.
- Liderar y dimensionar un equipo de cocina
- Control de la correcta limpieza, manipulación y conservación de los alimentos
- Control de materias primas y de sus costes.
Ofrecemos:
- Contrato Temporal para pasar a INDEFINIDO (PROYECTO ESTABLE).
- Salario fijo por negociar en función de valores aportados. Posibilidad de pactar variable.
- Posibilidades reales de crecimiento.
- Experiencia demostrable mínima de tres años como Responsable de Cocina así como experiencia en comida Internacional, cocina tradicional y cocina de tapas.
- Se valorarán idiomas.
- Gestión y experiencia trabajando con grandes volúmenes de servicio.
- Buscamos alguien apasionado de la Hostelería, ordenado y perfeccionista.
- Buscamos alguien motivado por un proyecto estable y a largo plazo.
- Experiencia demostrable en gestión de equipos. Control de horarios y gestión de las vacaciones.
- Formación Técnica en restauración.
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