SEGUNDO/A JEFE/A COCINA (HOTEL URBANO 4*) Sevilla
Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Medio
Experiencia mínima
Al menos 3 años
Imprescindible residente en
Provincia Puesto Vacante
Requisitos mínimos
Buscamos una persona polivalente, con clara orientación a ofrecer productos de calidad.
Con experiencia en Hoteles de 4* o superior.
Indispensable certificado de manipulador de alimentos.
Descripción
Seleccionamos para nuestro Hotel Giralda Center 4*, un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina, el/la cual bajo la supervisión del Jefe de Cocina y de la Dirección del Hotel, realizará las siguientes funciones o tareas:
* Control de costes y gestión de Recursos Humanos (materia prima, personal. . )
* APPCC
* Organización y control de los departamentos de cocina.
* Realización de ofertas gastronómicas.
* Gestión de compras y escandallos.
* Formación del personal a su cargo.
Tipo de contrato: otros contratos, jornada completa
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